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Combien de glucides dans les haricots rouges ?
12,3 g
de glucides pour 100 g, soit 18 g pour 1 portion (150 g).
- dont sucres : 0,5 g
- fibres : 11,6 g
- énergie : 116 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (150 g) | 18 g |
| 1 boîte égouttée (250 g) | 31 g |
| 100 g | 12,3 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
12,3 g pour 100 g cuits, avec 11,6 g de fibres : c'est le record de fibres de la table. Secs, ils montent à 46,1 g — c'est toujours le poids cuit qu'on compte.
Sur ces 12,3 g de glucides, 0,5 g sont des sucres, soit 4 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.