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Les glucides de 225 aliments du quotidien
Chaque fiche donne la teneur en glucides pour 100 g et par portion réelle — une tranche, une assiette, un pot — parce que c'est la portion qui pose problème, pas le chiffre pour 100 g. Les valeurs proviennent de la table Ciqual 2020 de l'ANSES, l'organisme public français de référence en matière de composition des aliments.
Pour un aliment qui ne figure pas dans cette liste, la recherche complète couvre plus de 2 400 aliments, et l'application permet en plus de scanner un code-barres.
Pains et viennoiseries
- La baguette — 58,3 g
- Le pain de mie — 52,3 g
- Le pain complet — 44,3 g
- Le pain de seigle — 51,5 g
- Le pain pita — 53 g
- La biscotte — 76,6 g
- Le croissant — 45,7 g
- Le pain au chocolat — 45,4 g
- La brioche — 51,6 g
- Le pain de mie complet — 43,7 g
- La tortilla de blé (wrap) — 52,1 g
- Le pain aux raisins — 55,9 g
- La chouquette — 42,6 g
- Le pain à burger — 49,7 g
- Le croissant aux amandes — 35,9 g
- Le bagel — 47,3 g
- Le pain au lait — 52,2 g
- Le chausson aux pommes — 36,6 g
- Le blini — 33,7 g
- Le kouign-amann — 48,7 g
- La galette de sarrasin — 30,1 g
- Le pain de campagne — 46,7 g
- Le pain au son — 44,4 g
- Le pain brioché — 55,5 g
- La pâte à pizza — 55,3 g
Féculents
- Les pâtes cuites — 25 g
- Les pâtes complètes cuites — 23,4 g
- Le riz blanc cuit — 31,8 g
- Le riz complet cuit — 32,6 g
- La semoule de blé — 71,6 g
- Le boulgour cuit — 21,7 g
- Le quinoa cuit — 27,9 g
- La polenta cuite — 16,9 g
- Les gnocchis — 33,6 g
- La pomme de terre cuite à l'eau — 16,7 g
- La purée de pommes de terre — 14,2 g
- Les frites — 39,4 g
- La patate douce cuite — 12,2 g
- La graine de couscous — 31 g
- La galette de riz soufflé — 80,5 g
- Les nouilles asiatiques — 21,4 g
- Le blé précuit — 27,4 g
- Les röstis — 22,5 g
- Les frites au four — 32,6 g
- Les raviolis frais — 26,8 g
- Le gratin dauphinois — 14,5 g
- Le risotto — 30,9 g
- Le riz cantonais — 23,6 g
- La banane plantain — 28,9 g
- Les pommes noisettes — 28,5 g
- Le sarrasin — 64,6 g
- Le maïs en épi — 18,6 g
- Le riz basmati — 24,4 g
Légumineuses
- Les lentilles cuites — 12,2 g
- Les pois chiches cuits — 17,7 g
- Le houmous — 7,1 g
- Les haricots rouges — 12,3 g
- Les lentilles corail — 15 g
- Les falafels — 18,7 g
- La soupe aux pois cassés — 6,3 g
- Les pois cassés — 16,3 g
Légumes
- La carotte — 2,6 g
- Les petits pois — 4,7 g
- Le maïs doux — 18,4 g
- Les haricots verts — 3 g
- La courgette — 1,4 g
- La tomate — 2,5 g
- Le brocoli — 1,1 g
- Le chou-fleur — 1,6 g
- Le céleri-rave — 4,6 g
- La soupe de légumes — 5 g
- La soupe à l'oignon — 4,9 g
- La ratatouille — 5 g
- La betterave rouge — 7,1 g
- La poêlée de légumes — 12,1 g
- Les olives — 0 g
- Les cornichons — 0,8 g
- La soupe au potiron — 4,1 g
Fruits
- La banane — 19,7 g
- La pomme — 10,7 g
- La poire — 10,4 g
- L'orange — 8 g
- La clémentine — 9,2 g
- Le raisin — 15,7 g
- La fraise — 6 g
- La cerise — 13 g
- La pêche — 9 g
- L'abricot — 9 g
- Le kiwi — 11 g
- L'ananas — 11,7 g
- La mangue — 14,3 g
- Le melon — 14,8 g
- La pastèque — 8,3 g
- La datte — 64,7 g
- La compote de pomme — 24,4 g
- La figue — 13,5 g
- L'avocat — 0,8 g
- La figue sèche — 54,3 g
- L'abricot sec — 59,1 g
- Le pruneau — 55,4 g
Petit-déjeuner
- Les pétales de maïs — 83,2 g
- Les flocons d'avoine cuits — 11,9 g
- Le muesli — 66,6 g
- Les céréales chocolatées — 70,4 g
Sucré, goûter et apéritif
- La pâte à tartiner — 57,9 g
- La confiture — 59,7 g
- Le miel — 81,7 g
- Le sucre blanc — 99,8 g
- Le chocolat noir — 42,9 g
- Le chocolat au lait — 55,6 g
- Les bonbons — 86,5 g
- Le biscuit sec — 74,5 g
- La madeleine — 53,5 g
- La glace — 26,1 g
- Les chips — 51,1 g
- Le pop-corn — 52,6 g
- La crêpe — 40 g
- La barre céréalière — 73 g
- Le cookie — 59 g
- Le brownie — 50,6 g
- Le muffin — 48,9 g
- La gaufrette — 60,1 g
- Le flan pâtissier — 29,2 g
- Le beignet — 39,4 g
- Le tiramisu — 30,4 g
- Le cheesecake — 31,7 g
- La gaufre — 36,1 g
- Le macaron — 49,7 g
- L'éclair au chocolat — 31,6 g
- Le pain perdu — 29 g
- Le crumble aux pommes — 33,8 g
- Le mille-feuille — 43,7 g
- Les profiteroles — 34,3 g
- Le clafoutis — 27,2 g
- Le quatre-quarts — 48,2 g
- Le pain d'épices — 71,5 g
- Le Paris-Brest — 26,1 g
- Le chou à la crème — 34,9 g
- Le moelleux au chocolat — 48,2 g
- La tarte au citron — 42,7 g
- Le baba au rhum — 36,3 g
- La forêt-noire — 34,2 g
- La charlotte aux fruits — 28,2 g
- Le far aux pruneaux — 32 g
- La tarte Tatin — 37,1 g
- La tarte aux fraises — 31 g
- Le sorbet — 29,6 g
- Le gâteau au yaourt — 51,8 g
- Les biscuits apéritif — 74,4 g
- Le ketchup — 21,4 g
- Le palmier — 53,1 g
Boissons
- Le cola — 10,2 g
- Le jus d'orange — 9,6 g
- Le jus de pomme — 11,4 g
- La bière — 2,7 g
- Le vin rouge — 2,6 g
- Le lait demi-écrémé — 4,8 g
- Le smoothie — 12,4 g
- Le chocolat chaud — 9,5 g
- Le milk-shake — 17,4 g
- La boisson à l'amande — 0,7 g
Produits laitiers
- Le yaourt nature — 2,7 g
- Le yaourt aux fruits — 12,2 g
- Le fromage blanc — 3,5 g
- L'emmental — 0 g
- Le riz au lait — 21,4 g
- La crème dessert au chocolat — 19,9 g
- La crème brûlée — 16,6 g
- La mousse au chocolat — 25,6 g
- La panna cotta — 14,9 g
- L'île flottante — 19,8 g
- La raclette (le fromage) — 0 g
- Le camembert — 0 g
- Le beurre — 0,9 g
Plats préparés
- La pizza — 27,3 g
- Le hamburger — 28,3 g
- Les lasagnes — 13,5 g
- La quiche lorraine — 21 g
- Le hachis parmentier — 9,4 g
- Les sushis — 26,9 g
- Le kebab — 17,4 g
- Les nuggets de poulet — 19,4 g
- Le taboulé — 23,7 g
- Le croque-monsieur — 26,8 g
- La pizza margherita — 29,6 g
- Le poisson pané — 13,4 g
- Le samoussa — 16,5 g
- Le hot-dog — 26,3 g
- Le chili con carne — 13 g
- La paëlla — 17,1 g
- Le nem — 21,1 g
- Le burrito — 14,3 g
- Le tajine de poulet — 14,4 g
- La moussaka — 5,2 g
- Le panini — 27,2 g
- Le beignet de légumes — 23 g
- La crêpe jambon-béchamel — 18,7 g
- La pastilla au poulet — 14,1 g
- Les nouilles sautées — 12,6 g
- Le cassoulet — 9,4 g
- La blanquette de veau — 3,1 g
- La choucroute garnie — 2,8 g
- Le pot-au-feu — 3,2 g
- Le bœuf bourguignon — 4,2 g
- La salade César — 4,9 g
- La tartiflette — 13,5 g
- Le sandwich thon-crudités — 32 g
- Le cordon bleu — 14,6 g
- Le gratin de chou-fleur — 3,3 g
Viandes, poissons, œufs
- L'œuf — 0,5 g
- Le blanc de poulet — 0 g
- Le steak haché — 0 g
- Les boulettes de bœuf — 5,7 g
- Les yakitoris — 9,3 g
- La brochette de bœuf — 0,3 g
- La noix de cajou — 21,3 g
- La cacahuète — 14,8 g
- Le saumon fumé — 0,9 g
- Le saucisson sec — 1,8 g
- Le tarama — 3,2 g
- La noisette — 7,2 g
- L'amande — 9,5 g
- Le jambon blanc — 1 g
- Le jambon sec — 0,5 g
- Les crevettes — 1,9 g
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