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Combien de glucides dans les raviolis frais ?
26,8 g
de glucides pour 100 g, soit 54 g pour 1 portion (200 g cuit).
- dont sucres : 4,4 g
- fibres : 1,9 g
- énergie : 226 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (200 g cuit) | 54 g |
| 1 grande assiette (250 g cuit) | 67 g |
| 100 g | 26,8 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
26,8 g pour 100 g cuits, un peu plus que les pâtes nature (25 g) : la farce au fromage n'apporte pas de glucides, c'est la pâte qui compte. Crus, ils sont à 37,3 g.
Sur ces 26,8 g de glucides, 4,4 g sont des sucres, soit 16 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, cuites ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.