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Combien de glucides dans le blé précuit ?
27,4 g
de glucides pour 100 g, soit 55 g pour 1 portion (200 g cuit).
- dont sucres : 0 g
- fibres : 3,8 g
- énergie : 149 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (200 g cuit) | 55 g |
| 1 grosse assiette (250 g cuit) | 69 g |
| 100 g | 27,4 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
27,4 g pour 100 g cuit, soit un peu plus que les pâtes. Cru, il est à 67,7 g : la différence, c'est l'eau absorbée.
Sur ces 27,4 g de glucides, 0 g sont des sucres, soit 0 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.