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Combien de glucides dans les frites au four ?
32,6 g
de glucides pour 100 g, soit 49 g pour 1 portion (150 g).
- dont sucres : 0,3 g
- fibres : 4,2 g
- énergie : 213 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (150 g) | 49 g |
| 1 grande portion (200 g) | 65 g |
| 100 g | 32,6 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
32,6 g pour 100 g, contre 39,4 g à la friteuse : la cuisson au four absorbe moins de matière grasse et concentre moins. Sur une portion de 150 g, l'écart est de dix grammes de glucides.
Sur ces 32,6 g de glucides, 0,3 g sont des sucres, soit 1 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Frites de pommes de terre, surgelées, rôties/cuites au four ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.