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Combien de glucides dans la polenta cuite ?
16,9 g
de glucides pour 100 g, soit 34 g pour 1 portion courante (200 g cuit).
- dont sucres : 0,1 g
- fibres : 1,6 g
- énergie : 78 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion courante (200 g cuit) | 34 g |
| 100 g | 16,9 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
Très diluée à la cuisson : 16,9 g pour 100 g cuite, contre 74 g pour la semoule de maïs sèche.
Sur ces 16,9 g de glucides, 0,1 g sont des sucres, soit 1 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.