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Combien de glucides dans les pâtes complètes cuites ?
23,4 g
de glucides pour 100 g, soit 47 g pour 1 portion courante (200 g cuit).
- dont sucres : 0,6 g
- fibres : 3,3 g
- énergie : 127 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion courante (200 g cuit) | 47 g |
| 1 grosse assiette (300 g cuit) | 70 g |
| 100 g | 23,4 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
Les pâtes complètes apportent 3,3 g de fibres pour 100 g cuites, contre 1,9 g pour les pâtes standard. L'écart de glucides, lui, est faible : 23,4 contre 25 g.
Sur ces 23,4 g de glucides, 0,6 g sont des sucres, soit 3 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Pâtes sèches, au blé complet, cuites, non salées ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.