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Combien de glucides dans le boulgour cuit ?
21,7 g
de glucides pour 100 g, soit 33 g pour 1 portion courante (150 g cuit).
- dont sucres : 0 g
- fibres : 2,2 g
- énergie : 110 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion courante (150 g cuit) | 33 g |
| 1 grosse assiette (200 g cuit) | 43 g |
| 100 g | 21,7 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
Le boulgour cuit reste sous les pâtes et le riz : 21,7 g pour 100 g. Il apporte aussi davantage de fibres que le riz blanc.
Sur ces 21,7 g de glucides, 0 g sont des sucres, soit 0 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Boulgour de blé, cuit, non salé ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.