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Combien de glucides dans le quinoa cuit ?
27,9 g
de glucides pour 100 g, soit 42 g pour 1 portion courante (150 g cuit).
- dont sucres : 0,9 g
- fibres : 3,8 g
- énergie : 148 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion courante (150 g cuit) | 42 g |
| 1 grosse assiette (200 g cuit) | 56 g |
| 100 g | 27,9 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
27,9 g pour 100 g cuit, avec 3,8 g de fibres. Le quinoa n'est pas une céréale mais une graine ; cela ne change rien au comptage.
Sur ces 27,9 g de glucides, 0,9 g sont des sucres, soit 3 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.