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Combien de glucides dans les profiteroles ?
34,3 g
de glucides pour 100 g, soit 41 g pour 1 portion de 3 (120 g).
- dont sucres : 20,9 g
- fibres : 2,3 g
- énergie : 273 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion de 3 (120 g) | 41 g |
| 1 grande coupe (180 g) | 62 g |
| 100 g | 34,3 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
34,3 g pour 100 g, dont 20,9 g de sucres. La pâte à choux en apporte peu : ce sont la crème et la sauce chocolat qui font le chiffre, comme pour l'éclair (31,6 g).
Sur ces 34,3 g de glucides, 20,9 g sont des sucres, soit 61 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Profiteroles (crème pâtissière et sauce chocolat), préemballées ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.