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Combien de glucides dans l'éclair au chocolat ?
31,6 g
de glucides pour 100 g, soit 28 g pour 1 éclair (90 g).
- dont sucres : 18,9 g
- fibres : 3,9 g
- énergie : 264 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 éclair (90 g) | 28 g |
| 1 grand éclair (120 g) | 38 g |
| 100 g | 31,6 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
31,6 g pour 100 g, dont 18,9 g de sucres. La pâte à choux en apporte peu : ce sont la crème et le glaçage qui font le chiffre.
Sur ces 31,6 g de glucides, 18,9 g sont des sucres, soit 60 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Éclair ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.