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Combien de glucides dans le maïs en épi ?
18,6 g
de glucides pour 100 g, soit 28 g pour 1 épi (150 g).
- dont sucres : 4,5 g
- fibres : 2,4 g
- énergie : 106 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 épi (150 g) | 28 g |
| 2 épis (300 g) | 56 g |
| 100 g | 18,6 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
18,6 g pour 100 g, comme le maïs en boîte (18,4 g). Un épi de 150 g, c'est 28 g : le maïs est un féculent, pas un légume vert.
Sur ces 18,6 g de glucides, 4,5 g sont des sucres, soit 24 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Maïs doux, en épis, cuit ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.