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Combien de glucides dans l'île flottante ?
19,8 g
de glucides pour 100 g, soit 20 g pour 1 pot (100 g).
- dont sucres : 17,9 g
- fibres : 0 g
- énergie : 129 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 pot (100 g) | 20 g |
| 1 grande part (150 g) | 30 g |
| 100 g | 19,8 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
19,8 g pour 100 g, dont 17,9 g de sucres : presque tout vient du sucre de la crème anglaise et du caramel. Le blanc d'œuf n'en apporte pas.
Sur ces 19,8 g de glucides, 17,9 g sont des sucres, soit 90 %. Le reste est de l'amidon. Presque tout est donc du sucre.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Ile flottante, rayon frais ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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- Le camembert — 0 g
- Le beurre — 0,9 g
- Le yaourt nature — 2,7 g
- Le yaourt aux fruits — 12,2 g
- Le fromage blanc — 3,5 g
Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.